Alerta en el sector cárnico: Menor disponibilidad de ganado presiona los costos de la industria y las exportaciones
La caída sostenida en el stock ganadero nacional está generando una fuerte presión sobre los frigoríficos y la cadena de valor. Con una oferta de animales en retroceso, la industria enfrenta el desafío de mantener su operatividad y cumplir con los compromisos internacionales en un escenario de precios al alza y márgenes ajustados.
El sector ganadero paraguayo atraviesa un momento de alta tensión. Los datos más recientes confirman una disminución en el número de cabezas de ganado, un fenómeno que “presiona” directamente a la industria cárnica. Esta reducción de la oferta disponible para faena no solo eleva el precio del ganado en pie, sino que también genera una mayor capacidad ociosa en las plantas frigoríficas, incrementando los costos unitarios de producción.
Diversos factores, desde el cambio de uso de suelo hacia la agricultura hasta los efectos climáticos acumulados, han contribuido a este escenario. La presión se siente también en el mercado externo, donde Paraguay debe esforzarse por mantener su cuota de participación en destinos clave como Chile, EE. UU. y Taiwán, enfrentando la competencia de otros productores regionales que cuentan con mayor disponibilidad de stock.
Desde la perspectiva de Mundo Fluvial Marítimo, analizamos las repercusiones logísticas:
- Demanda de Reefer: Una menor faena se traduce directamente en una menor demanda de contenedores refrigerados (reefer) y espacio en bodega para exportación.
- Eficiencia en Puertos: La irregularidad en la oferta de carne procesada obliga a las terminales portuarias y operadores logísticos a ser extremadamente flexibles con los cronogramas de despacho.
- Impacto en Fletes: La menor rotación de carga cárnica —uno de los productos con mayor valor agregado de nuestra Hidrovía— afecta la rentabilidad de las rutas de exportación que dependen de este flujo constante hacia los puertos de transbordo.
