FAO advierte concentración industrial cárnica

Informe preliminar revela concentración

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) recibió el informe preliminar de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre la eficiencia de la cadena de valor de la carne bovina en Paraguay.
El ministro Carlos Giménez confirmó que el estudio evidencia una concentración industrial y analizó la transmisión de precios entre el mercado internacional y el valor del ganado. “Indudablemente hay concentración industrial, lo sabemos, pero ahora contamos con un análisis técnico y con todos los actores involucrados”, expresó.

Preocupación por formación de precios

Giménez manifestó que el Gobierno busca construir un mercado más transparente y con garantías para el productor, evitando fluctuaciones abruptas. Si bien reconoció el rol de la industria en la conquista de mercados, subrayó que los beneficios también deben llegar al productor.
El informe de la FAO advierte que la transmisión de precios es incompleta, lenta y asimétrica: las bajas en precios internacionales se trasladan rápidamente al productor, mientras que las subas llegan de forma más lenta y parcial.

Llamado a articulación público-privada

El estudio recomienda una articulación institucional entre actores públicos y privados para mejorar la eficiencia de la cadena. Giménez señaló que el objetivo es sentar a todos los sectores en la misma mesa, analizar los datos y construir un plan conjunto que beneficie a toda la ganadería paraguaya. “Queremos seguir fomentando al sector productivo y que todos puedan estar satisfechos”, concluyó.