Exportaciones de carne crecieron 18 % en ingresos pese a menor volumen
Producción nacional en agosto
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que en agosto 2025 la faena de bovinos cerró con 181.006 cabezas, lo que representó 44.366 toneladas de carne procesada por los frigoríficos.
En lo que va del año, el acumulado llega a 1.561.496 cabezas, superando en un 6 % al mismo periodo del 2024.
De las categorías sacrificadas, se contabilizaron 19.288 novillos, 79.989 toros, 40.746 vacas y 41.923 vaquillas.
Exportaciones e ingresos en aumento
Aunque agosto mostró una caída del 11 % respecto a julio, los ingresos por exportaciones marcaron un crecimiento positivo.
El precio promedio por kilogramo pasó de USD 2,97 en 2024 a USD 3,79 en 2025, elevando los ingresos en un 18 %.
En total, se generaron USD 1.774 millones, superando ampliamente los USD 1.508 millones registrados en el mismo periodo del año anterior.
Principales mercados de destino
El mercado chileno sigue liderando las compras con el 33 % de participación, equivalente a 77.265 toneladas por USD 464,9 millones.
En segundo lugar se ubicó Taiwán (China) con 33.312 toneladas por USD 200,1 millones (14 %).
Finalmente, Israel ocupó el tercer lugar con 23.642 toneladas que representaron USD 152,9 millones (11 %).
